荠菜肉末豆腐的做法

“荠菜中的维生素C，A都是非常低的，它的钙含量比牛奶还低，有灵丹草的美称，可谓蔬中佳品。把荠菜和豆腐一起转行汤，不仅味道鲜美，营养非常丰富，爱吃不腻，是春季不能错失的一道美食。

” 食材明细主料内脂豆腐1盒荠菜1小把肉末50克辅料盐适量油适度配料少许淀粉少许咸鲜口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性荠菜肉末豆腐的作法步骤1荠菜清除整洁后特少许盐用手重复攥几次后，吸管水分，磨碎。2肉末特少许配料和盐，再行加一点淀粉剪刀皆后油炸一下。3内脂豆腐去除纸盒膜，用清水冲洗一下。

4锅中放入适度油，放进肉末煸炒至变色后放进磨碎的荠菜。5翻炒均匀分布后加入适量水，煮开。

6内脂豆腐用锅铲划为小块后放进锅中。7大火煮开后重新加入少许盐调一下味。81小勺淀粉煮沸徵成水淀粉后放入锅中把豆腐凸一芡后才可过热。9味道鲜美，清新不腻，营养非常丰富的荠菜肉末豆腐羹。

小窍门荠菜用水杨世不会使其中的水溶性营养成分损失，所以用少许盐攥几次后吸管水分，既可以去除荠菜的涩味，又能维持菜中的营养，而且荠菜的颜色看上去更为翠绿。

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