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本文摘要:昨日从市商务委得知,今年中秋、国庆两节期间,本市各餐饮企业销售额构建有所不同幅度快速增长。据市商务委对全市百家餐饮企业调查统计资料,中秋节至国庆黄金周18天,预计构建餐饮营业收入5.2亿元,同比快速增长15.6%,比平日快速增长三成。 两节期间,全市各大饭店、餐饮名店发售了特色节庆食谱,传统菜品和创意菜品争奇斗艳。 宝轩渔府、全聚德、鸿起顺、不会宾楼等百余家酒楼饭店发售的300余种传统菜品和百余种创意菜品,更有大量市民游客用餐。
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昨日从市商务委得知,今年中秋、国庆两节期间,本市各餐饮企业销售额构建有所不同幅度快速增长。据市商务委对全市百家餐饮企业调查统计资料,中秋节至国庆黄金周18天,预计构建餐饮营业收入5.2亿元,同比快速增长15.6%,比平日快速增长三成。 两节期间,全市各大饭店、餐饮名店发售了特色节庆食谱,传统菜品和创意菜品争奇斗艳。
宝轩渔府、全聚德、鸿起顺、不会宾楼等百余家酒楼饭店发售的300余种传统菜品和百余种创意菜品,更有大量市民游客用餐。游客合餐、家庭聚餐、朋友团餐同比快速增长3成以上。
本市各大饭店酒店采行多种措施,规范服务不道德,建构便利消费环境,希望建设节约型餐饮氛围。节日期间,家庭朋友聚餐激增,大多数定桌都有助于决定点餐,餐后包激增;家庭聚餐基本都是适度点菜,讲究营养身体健康,合理配上,餐后广泛包。浪费现象比往年增加平均值大约80%,餐厨垃圾同比增加50%。
从两节市场消费结构看,大众餐饮、 餐饮销售火热。其中, 餐饮企业对经营五品展开大胆创意,受到消费者青睐。
大众餐饮企业营业额经常出现大幅度快速增长,百饺园餐饮公司营业额创历史新纪录,惠宾酒楼、华特美、鸿起顺、石头门槛等中档大众餐饮 企业营业额比平日皆减少1倍以上。两节期间,百家餐饮企业销售额平均值快速增长16%,客流量同比快速增长23%。
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